كبسة الزنجبيل

اولا : الدجاج
التتبيله ( بهارات + فلفل احمر مطحون + فلفل اسود + كمون + صويا صوص ملعقه او ملعقة ليمون صغيره )
1 _ بعد خلطهم جيدا يفرك به الدجاج من الداخل والخارج
2 _ يوضع في الصينيه كاسة ماء ويوضع الدجاج في الفرن وتكون النار في الاسفل مشتعله
بحيث تقلبين الدجاج من فترة لاخرى حتى ينضج ومدة طهي الدجاج حوالي ساعة . لذا فان نقص
الماء في الصينيه تزيدين كاسه اخرى من الماء .
3 _ عندما ينضج يوضع في زبديه واشعلي الفرن من الاعلى ويكون الرف في المنتصف الى ان يتحمر
الدجاج جيدا وتدهن بالصوص الذي يخرج من الدجاج وعندما يتحمر من جميع الجهات نكون قد
انتهينا من الدجاج واصبح جاهزا .
ثانيا : الارز
في قدر يوضع ( زيت + فلفل رومي مقطع + بصله + ماجي + 3 فصوص ثوم + ونجبيل اخضر بحجم السبابه )
1 _ قومي بدق الثوم والزنجبيل جيدا .
2 _ اخلطي جميع المكونات معا حتى تذبل .
3 _ بعد نقع الارز يضاف الى الكشنه .
4 _ واضيفي الماء والملح .
5 _ بعد النضج يرش الزعفران ع الارز ويقلب جيدا .
يوضع الارز في طبق التقديم والدجاج معه او في طبق اخر
وبالعافيه