الدبيازه
المقادير :
لفتين قمر الدين " خشاف " مقطعة ومنقوعة في 7 كاسات ماء ساخن
تين جاف منقوع بماء
مشمش جاف منقوع بماء
قلادة تمر
لوز بجلي منقوع بماء ساخن ثم يقشر
فستق منقوع بماء ساخن ثم يقشر
صنوبر
زبيب منقوع بماء
ملعقة كبيرة هيل كامل
قطعتين متوسطة قرفة كاملة
كأس سكر
الطريقة :
* يضاف قليل من السمن في قدر كبير ويضاف الهيل والقرفة واللوز المقشر الى ان يحمر قليلا ثم يضاف الفستق والصنوبر
* تُصفى الفواكه وتضاف مع التمر ويقلب الجميع جيدا
* يخلط القمر الدين بماء النقع وكأس سكر بالخلاط الكهربائي الى ان ينعم
* يضاف القمر دين المخلوط على الفواكه ويترك على حرارة هادئة الى ان يغلظ المزيج وتنضج الفواكه