التصنيف: ملتقيات آدم و حواء

---

القاهرة : هالة أمين
المقادير:
كيلو من اللحم المفروم فرما متوسطا
كوب من الدقيق
ملعقة من الثوم المفروم
ملعقة أكل فلفل اسود
ملح قدر الحاجة
نصف كوب ماء للعجن
زيت للقلى
الطريقة:
*اعجنى اللحم مع الدقيق و الملح و الفلف و الثوم بالماء
* اصنعى منها حبات مدورة فى حجم حبة الزيتون الكبيرة
*سخنى الزيت و اقليها حتى تصبح بنية اللون
تقدم ساخنة مع سلطة خاصة و هى:
مقادير السلطة:
كوب طحينة
ثمرة خيار مقطعة قطع متوسطة
حبة طماطم كبيرة مقطعة قطع متوسطة
بصلة كبيرة مقطعة قطع متوسطة
4 بيضات مسلوقة
فنجان من الخل الابيض
نصف كوب ماء
ملح و بهارات و فلفل اسود و كمون
طريقة السلطة:
*تخلط الطحينة مع الخل و الفلفل و الكمون و الملح و الماء و تخلط حتى تصبح غليظة كما يمكن زيادة بعض الماء عند الحاجة
*يضاف الخيار و الطماطم و البصل و يقلب
*يسكب الخليط فى اطباق السلطة و تزين بأرباع البض المسلوق

سبحان الله و الحمد لله

---

السوفليه
المقادير :
( أ )
كاس ونص حليب بودرة.
كاس ونص شوكولاتة نسكويك ( بودره )
كاس ونص ماء
( ب )
نص اصبع زبدة
فنجال سكر
ملعقتان دقيق
( ج )
ثلاث بيضات
ملعقة بيكنج بودر
ملعقة شاي فانيليا
الطريقة :
1) تحرك في قدر الزبده على نار هادئه. ثم اذا ذابت يضاف لها الدقيق و تقلب حتى يتمازج وتظهر رائحه طيبه لحمس الدقيق ثم يضاف السكر ويحرك.
2) وفي وعاء بلاستيكي تخلط مقادير ( أ ) بالخفاقه اليدويه جيداَ, ثم يصب نصفها على الدقيق والزبدة, وتقلب جيداَ ولكن على نار هادئه جداَ حتى تتمازج جيداَ, ثم نصب النصف الباقي من الخليط ( أ ) وتحرك كذلك على نار هادئه مع مراعاة ان يسخن الخليط قليلاَ ويجب ألا يغلي مطلقاَ ولا حتى يقارب للغليان.
3) تخلط مقادير ( ج ) بالخفاقه اليدويه في وعاء, ثم تصب على الخليط السابق على النار الهادئه, وتحرك مدة دقيقة واحده فقط, ثم يصب الخليط ( دون ان يغلى ) في اكواب فخاريه وإن لم يتوفر لديك فلا باس من استخدام أكواب خزفية ( صيني ), ثم تدخل الفرن مع مراعاة انزال رف الفرن لأنزل مستوى وإشعال العين العلويه فقط, ويترك في الفرن لمدة ثلث ساعه.. ستلاحظين تكون طبقه منتفخه اعلى الطبق تشبه الكيك بعرض ( 1 ) إنش, وأما جوف الطبق فسيكون سائل ثخين… يقدم الطبق ساخناَ. وبالعافيه.

سبحان الله و الحمد لله

---

اصنعي هداياك بطريقة جميله خطوه بخطوه

سبحان الله و الحمد لله

---

آكله جديدهـ ، وً طبخ جديد

طبًعآ اكله مكسكيه جنًآن ، وكلنآ نعرفهًآ ~

اللي هي { التآكو : ) ~

آحلى مآ فيه الاكلهـ ، الا وهو التتبيل الكثير !

مًره آيزي ~ و لآ تنسون التطبيق + الردود ،

~

{ المقآدير & الطريقهـ ~

نشتري خبز التآكو الجآهز ، بس مو الطري ! يعني يصير مقرمش

لآيك ذآ { شيبس ~

نحضر الحشوهـ ، اللي هي

شويهـ زيت نبآتي ، نحط فص ثوم Or

فصين

، و بصله مفرومه ، و بعدين

اللحمه المفروومهـ آلنآعمهـ ، مع بهآرآت مخلوطهـ و كمون مطحـون

بعدين نضيف فلفهـ خضرآء حلوهـ مفروومهـ فرم نآعم ، و نحط عليهآ

شويه معجون الطمآطم ، و بعد طمآطم مهروسهـ !!

بعدين مًآ يستووآ كثير نحط شويهـ خل ابيض و شطهـ { حسب الرغبه ~

نرفعهآ ع النآر ونخلط مع فًآصوليآ حمرآء وخس مفروم و نآعم ،

و تشيلي { الفلفل الاخضر الحآر ~ مفروم ..

نجهز { آلتآكو ~ و نسخنهـ بـ المآيكرويف او بالفرن ، و نحشيه ~

عند التقديم نحـط شويهـ جبن الشيدر المبشور

و عَشًآنْ تنفتح الشهيه نحط جنبهـ السآور كريم وسلطه الغوآكامولي

{ الافوكآدو المهروسه & البصل و الكزبرهـ الخضرآء و الفلفل المفروم

و حًآجه مررره كيوت اللي هي { عصير الليمون و الملح

~

ووبس : ) ~

سبحان الله و الحمد لله

---

بين الغموض والخرافة والمعتقدات في حياتها مع الناس .
في الهند الصينية
يقام مهرجان لضرب الأزواج حيث تقوم الزوجات بحمل ما تيسر من العصي والحجارة في ساحة عامه ينتظرون مرور الأزواج لينهالوا عليهم ضربا طوال النهار على الظهر والرأس وعلى الزوج ان يتحمل الألم مهما كان ومن يشتكي يوصف بالجبان طوال حياته ويعيش ذليل بالقرية .
أ
غلى الزوجات بالعالم
نساء ( سابو ) بولايه ( مانيسور ) الهندية هن أغلى الزوجات في العالم كله اذ يجب على الرجل ان يكرر دفع المهر كل سنه لزوجته طوال حياته (يا حظهم)

مومباسا
في جزيرة ( مومباسا ) قباله السواحل الصومالية ينص القانون هناك على ان كل فتاه يجب ان يطلب يدها رجلان ويتقابل الاثنان في صراع مميت ينتهي بأن يفوز المنتصر بيد فتاه أحلامه .

قندهار بأفغانستان
هناك قبيلة تعيش في سهول جبل شهل سين فعلى الراغبات في إنجاب الأولاد ان تصعد الجبل مائه مره ذهابا وعوده لكي تنجب بنت … إما التي ترغب في الحصول على ولد فلابد ان تصعد الجبل خمسين مره على ركبتيها .
(والله عنها الوحدة ما أنجبت ولا كل هالبهدلة)

( انجولا ) الشرقية
إذا ماتت المرأة عند الوضع فعلى الزوج ان يدفع تعويضا لأهلها ان يصبح عبدا لعائله زوجته مدى الحياة (هذه عاد أحلى شي مش كفاية الرجل مستعبد المرأة طول حياتها )

الكاميرون بأفريقيا
في عام 1952 كان ملك ( البيكوم ) بالكاميرون بأفريقيا في عصمته 500 زوجة يعني بعد ما يطلع من زوجته الأولى يعود لها بعد سنه ونص تقريبا … الغريب في الموضوع ان الـ 500 زوجة يعيشون بسعادة …
يا لطيـف … طبعا سوف يعيشون في سعادة مش راح تفتك من شوفت وجهه سنة ونصف
ودمتم بود

سبحان الله و الحمد لله