التصنيف: مطبخ حواء

السلام عليكم ورحمه الله وبركاته
اليوم جبت الكم طريه عمل كودو الدجاج
من أميلي مو من عندي
وجاري التطبيق انشاء الله وراح اقول الكم النتيجه

را اخليكم مع المقادير

صدور دجاج بدون جلد او عظم
بصل
فلفل أخضر بارد
ملح وفلفل وبهارات

واكلوه بالهنا والعافيه
المهم الموضوع منقول طيب
وقدر الله عليا الليلة اعمل هذه الوصفة عشان يبطل ولدي محمد
يشتري كودو
الوفااااااااااااااااااااااااء

فنا جين وأكواب شاي ليست لشرب الشاي

موضوع لفت أنتباهي فأخترته لكن ^_^

دمتم بسعاده فالدارين

المقادير:

كوبين أرز ( مصري أو استرالي )
1 دجاجة كبيرة مقطعة الى ارباع (أو افخاذ الدجاج)
1 حبة كبيرة بصل
8 حبة هيل ، مجروش
4-6 فصوص مستكة
4 ملعقة صغيرة ملح
2 حبة ورق غار (لوري)
2 عود قرفة (دارسين)
2 ملعقة كبيرة معجون طماطم
2/1 ملعقة صغيرة بهار مشكل
4/1 ملعقة صغيرة ملح
3 كوب حليب كامل الدسم
2 ملعقة كبيرة سمن أو زبدة

الطريقة:

– اغسلي الأرزبالماء الصافي 3-4 مرات، اغمريه بالماء الدافئ، اضيفي ملعقة صغيرة من الخل، اتركيه منقوع لحوالي 30 دقيقة.
– ضعي الدجاجة في قدر واسع واغمريها بالماء، أضيفي البصل، الهيل، المستكة، الملح، ورق الغار وعيدان القرفة.
– دعي الماء يغلي على نار قوية، تخلصي من الرغوة التي تتكون على سطح المرق، اتركي الدجاجة على نار هادئة 45-60 دقيقة الى ان تنضج.
– اخرجي الدجاجة من المرق، صفي المرق واحتفظي به.
– سخني الفرن لدرجة حرارة 350 ف (180 س) .
– وزعي معجون الطماطم على الدجاجة، انثري عليها البهار والملح، ضعيها في صينية فرن، اشوي الدجاجة في الفرن 15-30 دقيقة الى ان تصبح ذهبية اللون، احتفظي بها دافئة لحين
التقديم.
– ضعي3 كوب من مرق الدجاج في قدر متوسط الحجم، سخنيه على نار قوية الى ان يغلي. أضيفي الأرز، دعي المرق يغلي ثانية، ثم خففي النار واتركيه الى ان يجف ويتشرب الأرز كل المرق. ستلاحظين ظهور ثقوب أو فجوات على سطح الأرز.
– أضيفي الحليب الى الأرز، دعيه يطهي على نار هادئة مع التقليب عدة مرات الى ان ينهرس الأرز ويصبح لين (تذوب حبة الأرز مع الحليب) . ويتشرب كافة مقدار الحليب.
– سخني السمن ثم ضعيه على سطح السليق. قلبي الى ان يتوزع مع الأرز.
– ضعي السليق في طبق التقديم وقدميه مع الدجاج والسلطة الحارة ,,

2-

3-

4-

5-

6-