كشف الباحثون في جامعة كاليفورنيا الامريكية ان الموز والبطيخ والبطاطا وغيرها من الاطعمة الغنية بعنصر البوتاسيوم تبني العظام وتقويها وتحميها من الترقق والهشاشة, واوضحوا ان البوتاسيوم عنصر ضروري في الجسم ويعمل على عكس التأثيرات السلبية للاطعمة المالحة فيمنع تحلل العظام بمعدل سريع مشيرين الى ان الاكثار من الملح الغذائي يسرع تحطم العظام فضلا عن دوره في زيادة ضغط الدم الشرياني وحدوث السكتة, واشاروا الى ان عظام السيدات تعتبر الاكثر تأثرا كما تبدأ عظام الرجال بالتحلل عند التقدم في السن ايضا لذلك فان من المهم المواظبة على تناول الكالسيوم وفيتامين (د) للمحافظة على قوة العظام وينصح الخبراء دوما بتناول كميات كافية منهما.
وقام العلماء بقياس كمية الكالسيوم المفقودة في عملية التبول والكمية المفقودة من بروتين "NTX" الذي يتكون في الجسم بسبب تحلل العظام عند ستين امرأة تجاوزن سن اليأس لمدة ثلاثة اسابيع تناولن خلالها اغذية تحتوي على غرامين او اقل من 6 غرامات من الملح او ما يعادل ملعقة صغيرة ونصف ثم بعد تناولهن اغذية غنية بالملح او ما يعادل تسع غرامات يوميا لمدة شهر وتعاطت نصف السيدات مكملات البوتاسيوم بينما تناول النصف الآخر دواء عادياً
https://www.okaz.com.sa/okaz/osf/2019…0817217406.htm