رولآت البذنجان باللحم المفروم
المقادير :
باذنجان مقطع بالطول ومقلي
لحم مفروم مع بصل مفروم وثوم مفروم وملح وبهارات
الصلصه : طماطم مفروم – صبار (تمر هندي ) منقوع في قليل من الماء – صلصة طماطم ملح وبهار
الطريقه :
ناخذ شريحة باذنجان ونضع عليها ملعقه من خلطة اللحم ونلفها ونكرر العمليه مع باقي الباذنجان ثم
نضعه في صينيه
ثم نصب عليها الصلصه وتوضع في الفرن حتى تنضج
وتقدم مع الارز او الخبز والسلطه
هني وعآفيه