اليوم جايبه لكم حلى السوفلية 
الي مايعرفه يطلبة من مطعم شيليز 
ويذوقه طعمة بيخقق 
والي يعرفه يجرب طريقته من هنا بيلاقيه نفس الطعم تماماً
واللي يبغى يزيد كيلو في اليوم يجربه
الـسـوفـلـيـه
المقادير مع الطريقة :
( 1 )
نصف أصبع زبدة
فنجال قهوه سكر
ملعقتين كبار دقيق
توضع الزبدة في قدر على النار حتى تذوب ثم يضاف السكر والدقيق وتقلب
( 2 )
كوبين حليب بودره
كوبين شوكولاتة نسكويك
كوبين ماء
الكوب المستخدم كوب القهوه اللي يكون صغير
تخلط مقادير المجموعة 2 جميعها ثم تضاف على الزبدة والدقيق وتقلب بالمضرب بسرعه لكي لا تتكتل
( 3 )
بيضتين
ملعقة متوسطة باكنج باودر
ذرة فانيليا
تخلط مقادير المجموعة 3 حتى تنفش
ثم تضاف على الخليط ويحرك بسرعة ثم يرفع عن النار ولو ثقل كثير
ممكن نضيف شوي ماء أهم شي يكون الخليط تقريبا مثل خليط الكيك أو اخف شوي
يصب الخليط في اكواب من الفخار او في صينيه بشكل معين على حسب الرغبه ويدخل فرن حار
لمدة خمس دقائق من تحت وثلاث دقائق من فوق وممكن بدل الفرن يدخل الميكرويف
لمدة دقيقتين تقريبا أو حتى يتماسك من برا ويكون سائل من جوا
وصحتين وهنا 