أظهرت دراسة جديدة من جامعة كينغستون أنه قد يكون من الحكمة أن تختار الشاي الأبيض إذا كنت ترغب في تقليل خطر الاصابة بمرض السرطان والتهاب المفاصل أو حتى مجرد التجاعيد المرتبطة بالعمر ، والباحثون من جامعة كينغستون شكلوا فريقا مع نيل بارد لاختبار صحة خصائص النباتات والأعشاب وعدد 21 لأنواع مختلفة من النباتات ، ووجدوا بأن الشاي تفوق على الأنواع الأخرى ، وقال الأستاذ Declan Naughton من كلية علوم الحياة في جامعة كينغستون في جنوب غرب لندن ، أن البحث بين بأن الشاي الأبيض يكافح الشيخوخة مع مستويات عالية من مضادات الأكسدة والتي من الممكن أن تقي من السرطان وأمراض القلب ، ولقد قمنا بإجراء اختبارات لتحديد الكولاجين والتي تساعد على مرونة الرئتين والشرايين والأربطة والجلد على العمل ، كما انه يساعد الجسم على إصلاح الأنسجة عندما يعاني من جروح في الجلد ويعطيه قوة ومرونة أي الجلد ، وأظهرت النتائج بأن الشاي يمنع انشطة الأنزيمات والتي يمكن ان تؤدي الى التجاعيد التي تصاحب الشيخوخة وتمنع التهاب المفاصل .
