آلسـلآمـ عليكمـ وٍرٍحمـه آلله وٍبرٍكـآتـه
مسسآئكم/ صبآحكم دونااااات
/
"(المقآديـــرٍ )"
3 آكوٍآب طحينٍ
ملعقتينٍ وٍنصف زبدهـ سآيحه
ملعقه وٍنصف بيكنجٍ بآوٍدرٍ
بيضه
1ملعقه خميرٍهـ آلفوٍرٍيه
ملعقتينٍ طعآمـ سكرٍ
نصف ملعقه ملحٍ
كوٍب حليب سآئلٍ
ملعقه طعآمـ حليب بوٍدرٍهـ
"( آلطرٍيقه )"
نخلط شوٍيه سكرٍ وٍآلملحٍ وٍآلخميرٍهـ آلفوٍرٍيه وٍشوٍيه مـآء فيٍ كوٍب لمدهـ 10دقآيقٍ ,,
{ ملآحظـه } .. تضـآعف آلكميـه قليلآ ,,
{ ملآحظـه } .. تضـآعف آلكميـه قليلآ ,,
نضعٍ آلطحينٍ آلمنخوٍلٍ معٍ آلبيكنجٍ بآوٍدرٍ فيٍ آنآء آلعجنٍ وٍنعملٍ حفرٍهـ فيٍ آلوٍسط,
وٍنحط آلزٍبد وٍبآقيٍ آلسكرٍ وٍآلبيضه وٍحليب آلبوٍدرٍهـ وٍنخلطهـآ شوٍيٍ شوٍيٍ لمًآ تحسينٍ آنٍ آلمقآديرٍ آختلطت ..
وٍنبدآ آلعجنٍ بوٍآسطه آلحليب آلسآئلٍ وٍنعجنهآ شوٍيٍ شوٍيٍ لمًآ تجآنسٍ آلعجينٍ
{ ملآحظـه } .. آلحليب نصبه تدرٍيجيـآ وٍليسٍ جمله وٍآحدهـ ثمـ نلآحظ تجآنسٍ آلعجينٍ وٍتصبح آلعجينه لينه مآ تلصقٍ فيٍ آليد ,
{ ملآحظـه } .. آلحليب نصبه تدرٍيجيـآ وٍليسٍ جمله وٍآحدهـ ثمـ نلآحظ تجآنسٍ آلعجينٍ وٍتصبح آلعجينه لينه مآ تلصقٍ فيٍ آليد ,
بعدهـآ نحط آلعجينٍ علىآ طـآوٍله مرٍشوٍشه بطحينٍ وٍآبدئ بعجنهـآ وٍدلكهـآ جيدآ لمدهـ 10 دقـآيقٍ .
وٍآذآ حسيتيهآ تلصقٍ ضيفيٍ آلعجينٍ وٍدلكيهـآ زٍينٍ بعد فترٍهـ بتحسينهـآ صـآرٍت حلوٍهـ وٍمـآ تلصقٍ فيٍ آليد وٍلآ آلطآوٍله آلليٍ دلكتيهـآ فيهـآ ,
خليهـآ تختمرٍ حسب درٍجه آلحرٍآرٍهـ لمدهـ 3سـآعـآت
وٍبعدينٍ قسميٍ آلعجينه لقسمينٍ كبـآرٍ
وٍآبدئ بفرٍدهـآ بآلنشآبه وٍتكوٍنٍ سميكه تقرٍيبـآ 1سمـ
وٍقوٍميٍ بتقطيعهـآ بآلقطآعه علىآ شكلٍ دآئرٍهـ وٍفرٍغيهـآ منٍ آلوٍسط بوٍآسطه قطآعه صغيرٍهـ
خليهـآ تتخمـرٍ لمدهـ 10 -15 دقيقه
وٍآقليهـآ فيٍ زٍينٍ عميقٍ حرٍآرٍته متوٍسطه
بعد تحميرٍ كلٍ حبه حطيهـآ فيٍ سكرٍ مجرٍوٍشٍ وٍقلبيهـآ فيهـآ آوٍ غمسيهـآ فيٍ كآكآوٍ سآئلٍ آوٍ شيرٍهـ وٍرٍشيهـآ بـآلنآرٍجيلٍ وٍبعدينٍ حطيهـآ فيٍ طبقٍ آلتقديمـ ,
( لآبد منٍ آنٍ تكوِنٍ آلعجينه لينه وٍمطـآطه غيرٍ جآفه لآنهـآ آلسبب وٍرٍآء هشآشه آلدوٍنآت )
بالنهـآيـٍه ..
بآلعـآفيـه علىآ قلـوٍبكمٍ