القراص وما أدراك ما القراص

القرّاص
القراص هو نبات موسمي ينبت بعد سقوط الامطار الشتوية
وله طريقة خاصة في الطبخ
حيث يجمع من البلاد الزراعية وخاصة المسقوي او العثري
وهو انواع ومنها مايصلح للاكل ومنها لايصلح
ولابد ان يكون الذي يتقرّص ماهرا في الانواع
بحيث لا يتقرص من قراص الحمير (اكرمكم الله )
ثم يوضع في كيس نايلون اصفر فاقع لونه يسر الناضرين ، امزح ماهو شرط لون النايلون
ثم تروح به البيت وتخش المطبخ على طول
بس المهم ما تقعد في السيب قدام الرياح
وتنظف القراص من التراب
وتحطه على نار هائة وتحط عليه العجينه
ثم تنتظر لين تدعيك الكهلة
وتسمعها تقول تعال كل معنا من القرّاص
وبس
اصلا انت ما تسوي شيء كل شيء يجيك جاهز

التنظيف من الاتربة و الانواع الغير مرغوبة

منقول