.. العريكة الجنوبية ..

العريكة بالسمن البلدي والعسل(اكله لذيذه في الشتاء)

بما إنو احنا دحين وقت شتاء قلت أجيبها ليكم
عشان تتدفو بيها بس لا تاكلو كثير عشان ماتصيرو دبدوبين فديتكمـ 🙂

اليكم المقادير على حسب عدد افراد عائلتك

1- كيلو طحين بر (افضل بر السراه)
2- لتر ماء
3- ملح
4- صينية فارغه للعجين
5- طاوة
6- سمن بلدي واحذري من( الزبدةالدنماركية)
7- عسل (اصلي)

اليكم طريقة عمل العريكة:

احضروا الصينية وضعوا الطحين فيها ثم اسكبي قليل من الماء
ثم ضعو قليل من الملح بعدها اعجنوها مع بعض حتى تسيح بين يديك
مثل عجينة الكيك(او اقسى شويه)
بعد الانتهاء من العجن احضروا الطاوة وضعوا العجينه بداخلهاثم ضعوها على
النار حتى تستوي (يعني تصير قرص)
بعد الانتهاء احضروا الصينية وضعوا فيها القرص بداخل الصينية ثم اخفسوها :36_1_1[1]:(اعجنيها)حتى تصبح متماسكة مع بعض ثم ضعوا السمن والعسل (في الحفره الي بنص العريكه)

ضعوها في كيس نضيف بعد ان تستوي ثم اعركيها.

اللي يعرف ليه اسمها عريكة يتفضل بالاجابة ؟

و بالهناء والعافيه.